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竜王あわび茸山椒煮【特選佃煮】100g×10袋 滋賀県竜王町産「足太あわび茸」使用【Recos#039; kitchen】竜王きのこ農園レコズファーム【滋賀県ご当地モール】

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きのこの里・ 竜王きのこ農園レコズファーム(滋賀県竜王町)で丹精込めて育てた採れたて栄養豊かな「足太あわび茸」(あしぶとあわびだけ)(無農薬)を佃煮風に炊き上げました。
保存料等は一切使用していません。
コリコリした鮑のような歯ごたえは、佃煮にしても変わりません。






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素晴らしいの一言!庭は芝生がメインですが雑草が多く、エンジンの刈払機26ccを使用しています。ナイロン刃は普通回転数を上げて使うので、音も振動もデカくて、チップソーに戻ってみたり、、、明らかに身体にもエンジンにも負荷が。これは名前の通り地擦りすると負荷がかかるので、チップソーのように刃の左側だけを使うとまるでチップソーのような切れ味になり、チップソーより平滑になり仕上がりも綺麗でした。もうこれだけ有れば良いかなと思ってしまいました。回転数もチップソー並みに低くて平気です。ただ、畑で茎が太い雑草などハードな使用にはナイロン刃と同様太刀打ちできないので、オヒシバ程度までならOK、田んぼの畔刈りまでなら非常にオススメです。

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ハンドメイド感ある出来に満足。

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キノコ類は低カロリーなところが一番の魅力で、次にボリューム、歯ごたえを 求める食材と考えていましたが、こちらは全く異次元のキノコでした。 佃煮でもコリッコリの歯ごたえで、味付けが濃すぎず、香りを楽しめます。 そのままでもパクパク食べてしまうので、もったいないと思ってごはんのお供にしたら、 今度はご飯を食べすぎてしまう事態になりました。#13;
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円形に仕上げたかったので、綺麗に出来上がりました。とても使いやすかったです。

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明るさもかなり明るいけど長い間この紫色の明かりを見てると頭が変になりそう(笑)タイマーが面倒いセットした時間からのスタートなので朝早くから始まりなら早く起きてセットしなければならない!耐久性はまだ分かりません。

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あわび茸は厚みもあり触感とも最高です。山椒好きの私には山椒物足りなかったです。#13;
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画像よりも紫味が強く、正直ブラウン感はゼロです。とてもかわいいですが写真通りの色味が欲しい方は届いた時少しがっかりするかもしれないです。

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